{"id":9331,"date":"2025-03-05T17:34:00","date_gmt":"2025-03-05T09:34:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lintyco.de\/?p=9331"},"modified":"2025-03-05T17:57:42","modified_gmt":"2025-03-05T09:57:42","slug":"sicherheitsanalyse-und-entwicklungstrend-von-lebensmittelverpackungsmaterialien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lintyco.de\/en\/sicherheitsanalyse-und-entwicklungstrend-von-lebensmittelverpackungsmaterialien\/","title":{"rendered":"Safety Analysis and Development Trends in Food Packaging Materials"},"content":{"rendered":"\n

Food packaging is the last process of the modern food industry. It plays an important role in protecting, promoting and facilitating food storage, transportation and sales. To a certain extent, it has a direct or indirect impact on food quality, which not only endangers the health of consumers, but also affects the healthy development of my country’s entire food packaging industry and even the food industry. Food packaging is closely related to food safety. Food packaging must ensure the sanitation and safety of packaged food. At present, the food containers and Verpackungsmaterialien allowed for use in my country can be divided into plastic products; natural and synthetic rubber products; ceramic and enamel containers; aluminum, Edelstahl, iron containers; glass containers; food packaging paper; composite film, composite film bag; bamboo and wood; cotton and linen, etc.<\/p>\n\n\n\n

Sicherheitsanalyse von Lebensmittelverpackungsmaterialien<\/h2>\n\n\n\n

Plastik<\/h3>\n\n\n\n

Kunststoff ist ein Polymermaterial, das aus hochmolekularem Polymerharz als Grundbestandteil besteht und durch die Zugabe verschiedener Additive seine Leistung verbessert. Als aufstrebender Trend unter den Verpackungsmaterialien haben sich Kunststoffverpackungen in den letzten 40 Jahren aufgrund ihrer reichhaltigen Rohstoffe, niedrigen Kosten, hervorragenden Leistung, ihres geringen Gewichts und ihres ansprechenden Aussehens zu den am schnellsten wachsenden Verpackungsmaterialien der Welt entwickelt. Die Migration und Aufl\u00f6sung giftiger und sch\u00e4dlicher Substanzen in Kunststoffverpackungen kann zu Lebensmittelverunreinigungen f\u00fchren, vor allem in den folgenden F\u00e4llen:<\/p>\n\n\n\n

\"Auswahl<\/figure>\n\n\n\n


Toxizit\u00e4t des Harzes selbst<\/strong>
Die nicht polymerisierten freien Monomere, Crackprodukte (Vinylchlorid, Styrol, Phenole, Nitrilkautschuk, Formaldehyd), Abbauprodukte und durch Alterung im Harz entstehenden giftigen Substanzen beeinflussen allesamt die Lebensmittelsicherheit. Die US-amerikanische Food and Drug Administration wies darauf hin, dass nicht Polyvinylchlorid (PVC) selbst, sondern das im PVC verbleibende Vinylchlorid (VCM) bei oraler Einnahme Krebs verursachen kann, und verbietet daher die Verwendung von PVC-Produkten als Lebensmittelverpackungsmaterial. Das freie monomere Vinylchlorid (VCM) des Polyvinylchlorids hat eine an\u00e4sthetische Wirkung und kann zu einer Kontraktion der Blutgef\u00e4\u00dfe in den menschlichen Gliedma\u00dfen und damit zu Schmerzen f\u00fchren. Es hat au\u00dferdem krebserregende und teratogene Wirkungen. In der Leber bildet es Vinylchloridoxid, das eine starke alkylierende Wirkung hat und sich mit DNA verbinden und Tumore bilden kann [1]. R\u00fcckst\u00e4nde in Polystyrol wie Styrol, Ethylbenzol, Toluol und Isopropylbenzol stellen eine Gefahr f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit dar. Styrol kann die Fortpflanzung von Ratten hemmen und das Gewicht von Leber und Nieren reduzieren. Polyethylen mit niedrigem Molekulargewicht l\u00f6st sich in \u00d6len und Fetten auf und erzeugt einen wachsartigen Geruch, der die Produktqualit\u00e4t beeintr\u00e4chtigt. Inwieweit diese Schadstoffe die Lebensmittelsicherheit beeintr\u00e4chtigen, h\u00e4ngt von der Konzentration dieser Stoffe im Material, der Dichtheit der Verbindung, der Art der mit dem Material in Kontakt kommenden Lebensmittel, der Zeit, Temperatur und L\u00f6slichkeit im Lebensmittel ab.
Oberfl\u00e4chenkontamination von Kunststoffverpackungen<\/strong>
Da Kunststoffe sich leicht aufladen, k\u00f6nnen sie leicht Staubverunreinigungen und Mikroorganismen aufnehmen und so Lebensmittel verunreinigen.
Toxizit\u00e4t von Zusatzstoffen wie Stabilisatoren, Weichmachern und Farbstoffen, die w\u00e4hrend des Herstellungsprozesses von Kunststoffprodukten hinzugef\u00fcgt werden<\/strong>
A scientific study conducted by Professor Li Shuguang of the Basic Medical College of Tongji University and his research team showed that plasticizer pollution in my country’s food is almost everywhere. The study found that almost all brands of plastic barrels of edible oil contain two plasticizers, “dibutyl phthalate (DBP)” and “dioctyl phthalate (DOP)”, while iron barrels of edible oil contain almost none . <\/p>\n\n\n\n

Verschmutzung von Lebensmitteln durch eine Vielzahl giftiger Zusatzstoffe, Schwermetalle, Pigmente, Viren usw. in illegal verwendeten Recyclingkunststoffen<\/strong>
Das Recycling und die Wiederverwendung von Kunststoffen liegen im Trend. Aufgrund der Komplexit\u00e4t der Recyclingwege verbleiben h\u00e4ufig Schadstoffe in den Recyclingbeh\u00e4ltern, was eine vollst\u00e4ndige Reinigung und Verarbeitung erschwert. Um Qualit\u00e4tsm\u00e4ngel bei Recyclingprodukten zu vertuschen, wird h\u00e4ufig viel Farbe hinzugef\u00fcgt, was zu Farbpigmentr\u00fcckst\u00e4nden f\u00fchrt und Lebensmittel verunreinigt. Aus regulatorischen Gr\u00fcnden werden sogar gro\u00dfe Mengen medizinischer Kunststoffabf\u00e4lle recycelt, was eine versteckte Gefahr f\u00fcr die Lebensmittelsicherheit darstellt.
Tintenverschmutzung<\/strong>
Die Hauptbestandteile von Tinte sind Pigmente, Harze, Additive und L\u00f6sungsmittel. Tintenhersteller ber\u00fccksichtigen oft den Einfluss von Harzen und Additiven auf die Sicherheit, ignorieren jedoch die indirekte Gef\u00e4hrdung der Lebensmittel durch Pigmente und L\u00f6sungsmittel. Manche Tinten enthalten Haftvermittler wie Siloxane zur Verbesserung der Haftung. Diese Substanzen f\u00fchren bei einer bestimmten Trocknungstemperatur zum Aufbrechen von Bindungen und bilden Substanzen wie Methanol, die das menschliche Nervensystem sch\u00e4digen k\u00f6nnen. Die auf Kunststoffbeutel f\u00fcr Lebensmittel gedruckte Tinte hat einen gr\u00f6\u00dferen Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit, da sich manche giftigen Substanzen wie Benzol nur schwer verfl\u00fcchtigen. In den letzten Jahren war die Durchfallquote von Kunststoffbeuteln f\u00fcr Lebensmittel in verschiedenen L\u00e4ndern insgesamt gering und lag bei nur 50 bis 60 Prozent. Die Hauptursachen daf\u00fcr sind \u00fcberm\u00e4\u00dfige Benzolr\u00fcckst\u00e4nde. Der Hauptgrund f\u00fcr den \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Benzolgehalt ist die Verwendung benzolhaltiger L\u00f6sungsmittel zur Verd\u00fcnnung der Tinte beim Bedrucken der Kunststoffverpackungen.
Klebstoffe f\u00fcr Verbundfolien<\/strong>
Klebstoffe lassen sich grob in Polyether- und Polyurethanklebstoffe unterteilen. Polyetherklebstoffe werden zunehmend aus dem Verkehr gezogen, w\u00e4hrend Polyurethanklebstoffe in zwei Typen erh\u00e4ltlich sind: aliphatische und aromatische. Je nach Anwendungsbereich unterscheidet man zwischen wasserbasierten, l\u00f6semittelbasierten und l\u00f6semittelfreien Klebstoffen. Wasserbasierte Klebstoffe haben zwar keinen gro\u00dfen Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit, sind aber aufgrund funktionaler Einschr\u00e4nkungen in meinem Land bisher kaum verbreitet [4]. In meinem Land werden nach wie vor \u00fcberwiegend l\u00f6semittelbasierte Klebstoffe verwendet [5]. In Bezug auf die Lebensmittelsicherheit glauben die meisten Menschen, dass ein niedriger L\u00f6sungsmittelr\u00fcckstand die Lebensmittelsicherheit nicht beeintr\u00e4chtigt. Tats\u00e4chlich ist diese Annahme jedoch einseitig. 99% der in meinem Land verwendeten l\u00f6semittelbasierten Klebstoffe sind aromatische Klebstoffe [6]. Sie enthalten aromatische Isocyanate. Nach dem Verpacken von Lebensmitteln in solchen Beuteln und anschlie\u00dfendem D\u00e4mpfen bei hohen Temperaturen k\u00f6nnen diese in die Lebensmittel \u00fcbergehen und hydrolysieren, wobei aromatische Amine entstehen, die krebserregend sind. In meinem Land gibt es derzeit keinen nationalen Standard f\u00fcr Klebstoffe in Lebensmittelverpackungen, und die Unternehmensstandards verschiedener Hersteller und Lieferanten enthalten keine Angaben zum Schwermetallgehalt. F\u00fcr aromatische Amine in ausl\u00e4ndischen Lebensmittelverpackungen gelten jedoch strenge Beschr\u00e4nkungen. Die EU schreibt beispielsweise vor, dass deren Migrationsmenge unter 10 ppb liegen muss.
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Papier<\/h3>\n\n\n\n

Papierverpackungen nehmen aufgrund ihrer einzigartigen Vorteile eine sehr wichtige Stellung in der Lebensmittelverpackung ein. In einigen Industriel\u00e4ndern machen Papierverpackungen 401 bis 501 Tonnen des gesamten Verpackungsmaterials aus, in meinem Land sind es etwa 401 Tonnen. Nationale Normen regeln die Hygieneindikatoren, physikalischen und chemischen Indikatoren sowie die mikrobiellen Indikatoren von Rohpapier f\u00fcr Lebensmittelverpackungen. Reines Papier ist hygienisch, ungiftig und unbedenklich und kann unter nat\u00fcrlichen Bedingungen von Mikroorganismen zersetzt werden, ohne die Umwelt zu belasten. Die Quellen sch\u00e4dlicher Substanzen in Papier und ihre Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit liegen haupts\u00e4chlich in den folgenden Aspekten.<\/p>\n\n\n\n

\"coffee<\/figure>\n\n\n\n


Verschmutzung durch die Rohstoffe zur Papierherstellung selbst<\/strong>
Zu den Rohstoffen f\u00fcr die Herstellung von Lebensmittelverpackungspapier geh\u00f6ren Zellstoff, Strohzellstoff usw., die Pestizidr\u00fcckst\u00e4nde enthalten. Manche verwenden einen gewissen Anteil an recyceltem Altpapier zur Papierherstellung, da das Altpapier zwar gebleicht wurde, dabei aber nur das Tintenpigment entfernt wird, w\u00e4hrend Schadstoffe wie Blei, Cadmium und polychlorierte Biphenyle im Zellstoff verbleiben k\u00f6nnen. Manche verwenden schimmelige Rohstoffe zur Herstellung, sodass das fertige Produkt eine gro\u00dfe Menge an Schimmel enth\u00e4lt.
Additive im Papierherstellungsprozess
<\/strong>Bei der Papierherstellung m\u00fcssen dem Zellstoff Chemikalien wie Impr\u00e4gniermittel, Leimungsmittel, F\u00fcllstoffe, Bleichmittel, Farbstoffe usw. zugesetzt werden. Die meisten der ausgewaschenen Substanzen im Papier stammen aus den Zusatzstoffen, Farbstoffen und anorganischen Pigmenten des Zellstoffs. H\u00e4ufig werden verschiedene Metalle verwendet, die sich bereits im mg\/kg-Bereich l\u00f6sen und Krankheiten verursachen k\u00f6nnen [2]. Beispielsweise enthalten Papier und Pappe bei der Papierverarbeitung, insbesondere bei der chemischen Zellstoffherstellung, \u00fcblicherweise bestimmte chemische R\u00fcckst\u00e4nde wie Alkalien und Salze aus dem Sulfatzellstoffprozess. Das Gesetz zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene schreibt vor, dass die Verwendung von fluoreszierenden Farbstoffen und Aufhellern in Lebensmittelverpackungen verboten ist, da diese krebserregend sind [7]. Auch Antimykotika oder Formaldehyd aus der Harzverarbeitung k\u00f6nnen aus Papierprodukten gel\u00f6st werden.
Verschmutzung durch Tinte
<\/strong>In meinem Land gibt es keine speziellen Druckfarben f\u00fcr Lebensmittelverpackungen. Die auf Papierverpackungen gedruckten Druckfarben sind meist organische, l\u00f6semittelhaltige Tiefdruckfarben, die Toluol und Xylol enthalten. Um die Druckfarbe zu verd\u00fcnnen, werden h\u00e4ufig benzolhaltige L\u00f6sungsmittel verwendet, wodurch \u00fcberm\u00e4\u00dfige Benzolr\u00fcckst\u00e4nde entstehen. Obwohl die Verwendung von Benzoll\u00f6semitteln gem\u00e4\u00df GB9685-Standard verboten ist, werden sie dennoch in gro\u00dfen Mengen verwendet. Zweitens enthalten die in den Druckfarben verwendeten Pigmente und Farbstoffe Schwermetalle (Blei, Cadmium, Quecksilber, Chrom usw.), Anilin- oder kondensierte Ringverbindungen, die eine Schwermetallbelastung verursachen, und Anilin- oder kondensierte Ringfarbstoffe sind eindeutig krebserregend. Beim Drucken stapeln sie sich, wodurch die unbedruckte Oberfl\u00e4che mit der Druckfarbe in Kontakt kommt und eine Sekund\u00e4rverschmutzung entsteht. Daher haben die Schadstoffe in den Druckfarben f\u00fcr Papierverpackungen schwerwiegende Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit. Um die Sicherheit von Lebensmittelverpackungen zu gew\u00e4hrleisten, wird der Einsatz von benzolfreiem Druck zu einem Entwicklungstrend.
Verschmutzung w\u00e4hrend Lagerung und Transport
<\/strong>Die Oberfl\u00e4che von Papierverpackungen wird w\u00e4hrend der Lagerung und des Transports durch Staub, Verunreinigungen und Mikroorganismen verunreinigt, was die Lebensmittelsicherheit beeintr\u00e4chtigt.<\/p>\n\n\n\n

Metall<\/h3>\n\n\n\n

Metallverpackungen geh\u00f6ren zu den traditionellen Verpackungsmaterialien und werden seit fast 200 Jahren f\u00fcr Lebensmittelverpackungen verwendet. Metallverpackungen werden zu verschiedenen Beh\u00e4lterformen verarbeitet, wobei Metallbleche oder -folien als Rohstoffe f\u00fcr die Lebensmittelverpackung dienen. Aufgrund ihrer hohen Barriereeigenschaften, ihrer Best\u00e4ndigkeit gegen hohe und niedrige Temperaturen sowie ihrer einfachen Recyclingf\u00e4higkeit werden Metallverpackungen zunehmend f\u00fcr Lebensmittelverpackungen eingesetzt. Der gr\u00f6\u00dfte Nachteil von Metall als Verpackungsmaterial f\u00fcr Lebensmittel ist seine geringe chemische Stabilit\u00e4t sowie seine geringe S\u00e4ure- und Laugenbest\u00e4ndigkeit. Insbesondere bei stark s\u00e4urehaltigen Lebensmitteln korrodiert es leicht, und Metallionen k\u00f6nnen sich leicht absetzen, was den Geschmack der Lebensmittel beeintr\u00e4chtigt. Das gr\u00f6\u00dfte Sicherheitsproblem von Eisenbeh\u00e4ltern besteht darin, dass Zink nach Kontakt mit der verzinkten Schicht in die Lebensmittel \u00fcbergeht und Lebensmittelvergiftungen verursachen kann. Aluminium enth\u00e4lt Elemente wie Blei und Zink, deren langfristiger Verzehr zu chronischen, kumulativen Vergiftungen f\u00fchren kann. Aluminium weist eine geringe Korrosionsbest\u00e4ndigkeit auf und neigt zu chemischen Reaktionen, bei denen Schadstoffe abgeschieden oder freigesetzt werden. Verunreinigungen und sch\u00e4dliche Metalle in recyceltem Aluminium sind schwer zu kontrollieren. Edelstahlprodukte enthalten viel Nickel, wodurch die Beh\u00e4lteroberfl\u00e4che bei hohen Temperaturen schwarz wird. Gleichzeitig beg\u00fcnstigt die schnelle W\u00e4rme\u00fcbertragung die Verkleisterung und Denaturierung instabiler Substanzen in Lebensmitteln und kann zudem krebserregend wirken. Edelstahl sollte nicht mit Ethanol in Ber\u00fchrung kommen, da dieses Nickel aufl\u00f6sen und chronische Vergiftungen verursachen kann. Daher ist es in der Regel notwendig, die Innen- und Au\u00dfenw\u00e4nde von Metallbeh\u00e4ltern zu lackieren. Die Innenwandbeschichtung ist eine organische Beschichtung der Innenwand von Metalldosen. Sie sch\u00fctzt den Inhalt vor direktem Kontakt mit dem Metall, verhindert elektrochemische Korrosion und verl\u00e4ngert die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Allerdings gelangen die chemischen Schadstoffe der Beschichtung bei der Verarbeitung und Lagerung der Dosen in den Inhalt und verursachen dort Umweltverschmutzung. Zu diesen Substanzen geh\u00f6ren BPA (Bisphenol A), BADGE (Bisphenol-A-Diglycidylether), NOGE (Phenollack-Glycerinether) und deren Derivate. Bisphenol-A-Epoxid-Derivate sind ein Umwelthormon, das \u00fcber Konservennahrung in den K\u00f6rper gelangt und ein endokrines Ungleichgewicht und genetische Mutationen verursacht.
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Glas<\/h3>\n\n\n\n

Glas ist ein uraltes Verpackungsmaterial. Vor \u00fcber 3.000 Jahren stellten die \u00c4gypter erstmals Glasbeh\u00e4lter her, und seitdem wird Glas als Verpackungsmaterial f\u00fcr Lebensmittel und andere Gegenst\u00e4nde verwendet. Glas ist ein geschmolzenes Produkt aus Silikaten, Metalloxiden usw. Es ist ein inertes Material, ungiftig und unbedenklich. Die wichtigsten Eigenschaften von Glas als Verpackungsmaterial sind: hohe Barrierewirkung, hell und transparent, gute chemische Stabilit\u00e4t und leichte Formbarkeit. Sein Verbrauch macht etwa 10% des gesamten Verpackungsmaterials aus.<\/p>\n\n\n\n

\"automatic<\/figure>\n\n\n\n


Aufl\u00f6sung giftiger Stoffe beim Schmelzen
<\/strong>Im Allgemeinen sind die inneren Ionen von Glas fest gebunden. Nach dem Schmelzen bei hohen Temperaturen bilden die meisten von ihnen unl\u00f6sliche Salze mit ausgezeichneter chemischer Inertheit, die nicht mit den verpackten Lebensmitteln reagieren und eine hohe Verpackungssicherheit gew\u00e4hrleisten. Bei Glasprodukten, die nicht gut geschmolzen werden, kann es jedoch zu einer L\u00f6sung giftiger Substanzen aus den Glasrohstoffen kommen. Daher sollten Glasprodukte in Wasser eingeweicht oder mit verd\u00fcnnter S\u00e4ure erhitzt werden. Lebensmittel und Medikamente mit strengen Verpackungsanforderungen k\u00f6nnen Natron-Kalk-Glas in Borosilikatglas umwandeln. Gleichzeitig sollte auf die Qualit\u00e4t des Glasschmelz- und Formprozesses geachtet werden, um die Sicherheit der verpackten Lebensmittel zu gew\u00e4hrleisten.
\u00dcberm\u00e4\u00dfiger Schwermetallgehalt<\/strong>
Hochwertigen Glaswaren wie Weingl\u00e4sern mit hohem Fu\u00df werden h\u00e4ufig Bleiverbindungen zugesetzt. Die zugesetzte Menge betr\u00e4gt in der Regel bis zu 30 % des Glases. Dies stellt bei Glaswaren ein gr\u00f6\u00dferes Sicherheitsproblem dar.
Sicherheitsrisiken durch Farbstoffe in farbigem Glas
<\/strong>Um zu verhindern, dass sch\u00e4dliches Licht den Inhalt sch\u00e4digt, werden verschiedene Farbstoffe zum Einf\u00e4rben des Glases verwendet. Das gr\u00f6\u00dfte Sicherheitsrisiko bei zugesetzten Metallsalzen ist die Migration von aus dem Glas gel\u00f6sten Substanzen. Beispielsweise k\u00f6nnen zugesetzte Bleiverbindungen in Wein oder Getr\u00e4nke \u00fcbergehen, und auch Siliziumdioxid kann sich l\u00f6sen.<\/p>\n\n\n\n

Keramik<\/h3>\n\n\n\n

Im Vergleich zu Beh\u00e4ltern aus Metall, Kunststoff und anderen Verpackungsmaterialien k\u00f6nnen Keramikbeh\u00e4lter den Geschmack von Lebensmitteln besser bewahren. Beispielsweise ist fermentierter Tofu in Keramikbeh\u00e4ltern von besserer Qualit\u00e4t als fermentierter Tofu in Kunststoffbeh\u00e4ltern, da Keramikbeh\u00e4lter eine gute Luftdichtheit aufweisen und die Anordnung zwischen den Keramikmolek\u00fclen nicht sehr dicht ist, wodurch die Luft nicht vollst\u00e4ndig blockiert werden kann, was der sp\u00e4teren Fermentation des fermentierten Tofus f\u00f6rderlich ist.
Die Hygiene- und Sicherheitsprobleme von keramischen Verpackungsmaterialien f\u00fcr Lebensmittelverpackungen h\u00e4ngen haupts\u00e4chlich mit der Aufl\u00f6sung der Schwermetalle Blei und Cadmium in der Glasurschicht auf der Oberfl\u00e4che der glasierten Keramik zusammen. Keramikverpackungen gelten allgemein als ungiftig, hygienisch und sicher und reagieren unbedenklich mit den verpackten Lebensmitteln. Langzeitstudien haben jedoch gezeigt, dass Glasuren haupts\u00e4chlich aus verschiedenen Metalloxiden und deren Salzen wie Blei, Zink, Cadmium, Antimon, Barium, Kupfer, Chrom und Kobalt bestehen, die gr\u00f6\u00dftenteils sch\u00e4dlich sind. Keramik wird bei 1000\u20131500 \u00b0C gebrannt. Bei niedriger Brenntemperatur bildet die farbige Glasur keine unl\u00f6slichen Silikate. In Keramikbeh\u00e4ltern l\u00f6sen sich leicht giftige und sch\u00e4dliche Substanzen auf und verunreinigen Lebensmittel. Beispielsweise l\u00f6sen sich diese Substanzen leicht in s\u00e4urehaltigen Lebensmitteln (wie Essig, Saft) und Wein auf und gelangen in die Lebensmittel, was zu Sicherheitsproblemen f\u00fchrt. Sowohl inl\u00e4ndische als auch ausl\u00e4ndische Vorschriften haben Grenzwerte f\u00fcr die Menge an Blei und Cadmium zugelassen, die aus keramischen Verpackungsbeh\u00e4ltern gel\u00f6st wird.
The above is a brief introduction to the safety of food Verpackungsmaterialien and main materials. With the development of the national economy, policy adjustments and changes in consumer concepts, we have begun to establish a scientific, targeted and practical food packaging safety control system based on the experience of developed countries; gradually establish and improve new regulations on food Verpackungsmaterialien, and formulate a food packaging quality standard system in line with international standards. As consumers, it is particularly important to increase their awareness of self-protection. From the survey on consumers’ trust in the hygiene and safety of food Verpackungsmaterialien, it can be seen that people believe that glass, ceramics, and metals are safer [9], but these materials also have safety hazards. Consumers lack safety knowledge, such as being unable to recognize the information on the label, which affects their acceptance of safety information .<\/p>\n\n\n\n

Entwicklungstrend bei Lebensmittelverpackungsmaterialien<\/h2>\n\n\n\n


F\u00fcr kohlenstoffarme und umweltfreundliche Verpackungen
<\/strong>In der Lebensmittelproduktionskette liegt der allgemeine Trend zu Umweltschutz und CO2-Reduktion. Die durch weggeworfene Verpackung verursachte Umweltverschmutzung und Ressourcenverschwendung r\u00fccken zunehmend in den Fokus. Verpackungsreduzierung, Ressourcennutzung, Umweltvertr\u00e4glichkeit, geringe CO2-Emissionen und Sicherheit sowie die Wiederverwendung von Verpackungen haben sich etabliert. Die Erfahrungen Europas und der USA mit Lebensmittelverpackungen sind lesenswert. Schweden und andere L\u00e4nder haben beispielsweise die Wiederverwendung von Polyester-PET-Getr\u00e4nkeflaschen und PC-Milchflaschen \u00fcber 20-mal umgesetzt. Die niederl\u00e4ndische Wellman Company und die amerikanische Johnson Company verwenden 100%-recycelte PET-Beh\u00e4lter, und einige Papierverpackungen k\u00f6nnen nach Gebrauch recycelt werden. Jegliches Verbrauchermaterial, das nicht ordnungsgem\u00e4\u00df gehandhabt wird, verursacht Umweltverschmutzung.
Etablierung eines vern\u00fcnftigen Verbrauchs- und Nutzungssystems zur Reduzierung der Umweltverschmutzung
<\/strong>Im Bereich der Verpackungsmaterialien entwickeln sich Polymermaterialien schneller als Glas, Metall und Papier. Der Hauptgrund daf\u00fcr sind die guten Funktionen von Polymeren.<\/p>\n\n\n\n

After my country joins the WTO, due to the reduction of tariffs, the import tax on plastic resins will drop by 60%, and my country’s plastic packaging industry will have greater room for development . According to reports , the annual growth rate of paper containers in the United States in the past five years was 3.2%, the annual growth rate of metal containers was 2.5%, the annual growth rate of glass containers was 0.5%, and the annual growth rate of Kunststoffbeh\u00e4lter was 5.5%. Food Verpackungsmaterialien need to be evaluated throughout the process. From an economic point of view, the transportation and storage costs of degradable materials are relatively high. For consumers, paper packaging costs more than plastic packaging (about 2 times more) . It can be seen that plastic will continue to be the most commonly used and most convenient Verpackungsmaterial in food packaging. Therefore, it is necessary to establish a reasonable consumer use system to reduce and gradually eliminate its pollution to the environment.
St\u00e4rkung der Forschung und Entwicklung sowie der Sicherheitsbewertung funktionaler Verpackungsmaterialien
<\/strong>Zuk\u00fcnftig wird bei Lebensmittelverpackungen unter dem Aspekt der Sicherheit verst\u00e4rkt auf Funktionalit\u00e4t geachtet. Lebensmittelverpackungen aus Papier bieten verbesserte Funktionen wie Feuchtigkeitsbest\u00e4ndigkeit, Frischhaltung, Sterilisation, Antiseptikum (Antioxidationsmittel), Wasser-, S\u00e4ure- und \u00d6lbest\u00e4ndigkeit sowie Geruchsneutralit\u00e4t. Bei abbaubaren Verpackungsmaterialien wird die systematische Erforschung und Bewertung ihrer Stabilit\u00e4t, Abbaubarkeit und Wirtschaftlichkeit verst\u00e4rkt, beispielsweise hinsichtlich der Sicherheit bei unterschiedlichen Temperaturen, Feuchtigkeits-, pH- und Sauerstoffgehalten sowie bei \u00f6lhaltigen Lebensmitteln und Mikrowellen. Daher sollten wissenschaftliche Forschungsabteilungen die systematische Erforschung von Lebensmittelverpackungen intensivieren und Produkte entwickeln, die den Anforderungen der Lebensmittelhygiene entsprechen und ungiftig sowie unbedenklich f\u00fcr Mensch und Umwelt sind.
Beschleunigen Sie die \u00dcberarbeitung und Formulierung von Standards und etablieren Sie ein Qualit\u00e4tsstandardsystem im Einklang mit internationalen Standards
<\/strong>At present, some of my country’s food packaging hygiene standards and regular sampling items were formulated in the early 1990s. The existing old standards cannot meet the testing of new materials and are no longer suitable for product safety requirements. In view of the current situation of outdated standards, management departments should refer to international advanced standards to accelerate the revision, improvement and updating of existing standards. my country has a certain gap with developed countries in safety evaluation and testing technology, which affects the evaluation ability of new substances and new materials. Some monomers and additives cannot be detected, and even if they are detected, their sensitivity is very limited. Therefore, we should strengthen the construction of the detection and evaluation capabilities of Technische Unterst\u00fctzung institutions, carry out research on trace detection technology and ultra-trace detection technology for some monomers and additives, establish methods for detecting multiple types of chemical substances, improve various detection standards, and develop fast and effective detection methods and detection equipment as soon as possible. At the same time, we should continue to strengthen cooperation with international organizations, such as the Codex Alimentarius Commission (CAC), the World Health Organization (WHO), the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), etc., and formulate and improve the safety evaluation procedures, evaluation mechanisms and management methods of food Verpackungsmaterialien as soon as possible.
Verbesserung des Sicherheitsgarantiesystems f\u00fcr Lebensmittelverpackungsmaterialien
<\/strong>Accelerate the promotion of the market access system for VerpackungsMaterialqualit\u00e4t and safety, and actively carry out compulsory certification work. For enterprises that have obtained production licenses, post-certification supervision should be strengthened, and a sound long-term safety mechanism should be established. The relatively successful experience of Europe and the United States is worth learning from, and we should establish a sound food packaging access system and regulatory measures, such as food and packaging quality and safety certification system, food and packaging recall system, and establish a traceable food and packaging safety database. GMP and HACCP systems are currently recognized by the world as the most effective and economical food safety systems [14]. my country should implement the GMP and HACCP mandatory certification system in the food Verpackungsmaterialien industry as soon as possible to build a strong barrier for my country’s food packaging safety.
St\u00e4rkung der unternehmerischen Selbstdisziplin und sozialen Verantwortung
<\/strong>F\u00fcr den Durchschnittsverbraucher ist es sehr schwierig zu erkennen, ob Lebensmittelverpackungen Sicherheitsrisiken bergen. Die zust\u00e4ndigen Beh\u00f6rden sollten entsprechende Ma\u00dfnahmen ergreifen, um die Produktion von Unternehmen zu regulieren und die Sicherheit der Lebensmittelverpackungsmaterialien vom Hersteller zu gew\u00e4hrleisten. Rechtsbewusstsein, Selbstdisziplin und soziale Verantwortung der Produktionsunternehmen stehen in direktem Zusammenhang mit Fragen der Lebensmittelsicherheit. Als wichtiger Bestandteil der Lebensmittelverarbeitung sollte die Lebensmittelverpackungsindustrie schrittweise j\u00e4hrliche Inspektionen, regelm\u00e4\u00dfige Kontrollen und Kontrollen sowie Stichprobenkontrollen einf\u00fchren und die \u00dcberwachung kleiner und familiengef\u00fchrter Betriebe sowie die Bestrafung illegaler Unternehmen verst\u00e4rken. Dar\u00fcber hinaus sollten unklare Aufgaben der Aufsichtsbeh\u00f6rden, wiederholte Kontrollen und Regelungsl\u00fccken behoben werden, um die Managementeffizienz zu verbessern und Unternehmen zu ermutigen, gem\u00e4\u00df Standards zu produzieren und gesetzeskonform zu handeln. Lebensmittelverpackungsmaterialien sind nicht nur mit Umweltschutzaspekten verbunden, sondern vor allem auch mit Fragen der \u00f6ffentlichen Gesundheit und Sicherheit. Die Sicherheit von Lebensmittelverpackungsmaterialien ist gleichbedeutend mit der Lebensmittelsicherheit. Die Verbesserung der Qualit\u00e4t und Sicherheit von Lebensmittelverpackungsmaterialien gew\u00e4hrleistet nicht nur die Lebensmittelsicherheit, sondern auch die Gesundheit der Verbraucher sowie soziale Stabilit\u00e4t und Harmonie.<\/p>\n\n\n\n

Abschluss<\/h2>\n\n\n\n

Lebensmittelverpackungsmaterialien sind nicht nur f\u00fcr die Erhaltung der Lebensmittelqualit\u00e4t, sondern auch f\u00fcr die \u00f6ffentliche Gesundheit und Sicherheit unerl\u00e4sslich. Obwohl Materialien wie Kunststoff, Papier, Metall und Glas weit verbreitet sind, birgt jedes davon eigene Risiken, darunter Kontamination, Migration giftiger Substanzen und Umweltbedenken. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, ist es unerl\u00e4sslich, die Sicherheitsstandards weiter zu verbessern, gr\u00fcndliche Forschung zu betreiben und strenge Testprotokolle zu etablieren. Dar\u00fcber hinaus sind die F\u00f6rderung umweltfreundlicher und funktionaler Verpackungsmaterialien sowie die St\u00e4rkung gesetzlicher Rahmenbedingungen und der unternehmerischen Selbstdisziplin entscheidend f\u00fcr die Verbesserung der Lebensmittelverpackungssicherheit. Mit diesen Ma\u00dfnahmen k\u00f6nnen wir sowohl die Gesundheit der Verbraucher als auch die Zukunft der Lebensmittelverpackungsindustrie sch\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n

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