Baozi (panino al vapore con ripieno)

I Baozi sono conosciuti come panini al vapore con vari ripieni di carne e verdure. Sono una parte popolare di un pasto in tutte le regioni della Cina. Per preparare panini al vapore ripieni, prendi come esempio i panini di maiale:

ingredienti

Per l'impasto

4 tazze di farina per tutti gli usi, 1 tazza di acqua (più quella aggiuntiva se necessario), 1 cucchiaio di lievito secco, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di sale. Poi amalgamate bene il tutto e lavorate l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Coprite con un panno umido e lasciate riposare per 30 minuti.

Per il ripieno

8 once di carne di maiale macinata, 1/4 tazza di cavolo cinese tritato finemente, 1/4 tazza di cipolle verdi tritate finemente, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 1 cucchiaio di vino di riso. Poi
Mescolare bene il tutto e mettere da parte.

Per i panini di maiale

Stendere l'impasto in un rettangolo, tagliarlo in 16 pezzi, formare delle palline e stenderle nel budello; Disporre il ripieno sul budello e ripiegarlo; nell'ultimo
Passaggio 1: cuocere a vapore i panini ripieni per 15 minuti.