olio da cucina

L'olio da cucina è un grasso vegetale, animale o sintetico utilizzato nella frittura, nella cottura al forno e in altre operazioni di cottura; viene utilizzato anche per la preparazione e il condimento dei cibi. Semi
l'olio è uno dei tipi più comuni di olio da cucina. Tipicamente, esistono due tipi di processi di spremitura per l'estrazione dell'olio di semi: spremitura a freddo e spremitura a caldo. La spremitura a caldo ha una velocità di estrazione maggiore rispetto a quella a freddo perché i semi oleosi sono stati precedentemente tostati.