스팀 캐비닛

찐 해산물은 건강한 식단의 필수 요소입니다. 찐 음식은 굽거나 삶은 음식보다 영양가와 영양소를 더 많이 유지합니다. 사람들의 건강한 식생활 개념이 향상됨에 따라 찐 음식이 점점 더 대중화되고 있습니다.

찜기로 조리한 음식은 다른 조리 방법에 비해 영양가가 더 높은 비율로 유지됩니다. 찜을 하면 뜨거운 공기에 비해 조리 시간이 단축되고 수축이 최소화되며 생산성이 높아집니다. 이러한 장점은 케이터링 사업의 수익성을 높여줍니다.

Jenna Hope는 찌는 것이 끓이는 것보다 더 많은 양의 영양소를 보존하는 데 도움이 되는 요리 방법이라고 단언합니다. 이는 일부 영양분이 물 속으로 빠져나가는 침출 발생이 감소했기 때문입니다. 찌는 것은 로스팅만큼의 풍미를 전달하지 못할 수 있지만, 찐 음식에 페스토나 타히니 같은 조미료를 곁들여 전체적인 맛을 향상시켜 보완할 수 있습니다.