Salsicha

A linguiça é um alimento que geralmente consiste em carne moída envolta em um invólucro. O invólucro é geralmente feito de intestinos, mas às vezes de plástico. Alguns tipos de enchidos são cozinhados durante o processamento e a tripa pode ser retirada posteriormente; outros são preservados por decapagem, secagem, defumação, etc.