مانتو

مانتو، المعروف أيضًا باسم الكعك المطهو على البخار، نشأ في الصين. في المطبخ الصيني الشمالي، لا يوجد شيء أكثر أساسية وكلاسيكية من هذا النوع المطهو على البخار
لفات مصنوعة من دقيق القمح المطحون والماء وعوامل الرفع. إذا كنت ترغب في تجربة صنع المانتو، فإن بعض الخطوات البسيطة تكفي:

1. قم بتنشيط الخميرة في الماء الدافئ؛ نضع الخميرة، والدقيق، والماء، والملح، والسكر في خلاط كهربائي حتى يمتزجوا جيدًا؛ اعجن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح العجينة ناعمة ولينة وغير لزجة.
العجينة ناعمة ولينة وغير لزجة. نترك العجينة لترتاح لمدة 45-60 دقيقة.

2. اقطعي العجينة إلى نصفين ولفيها إلى جذوع، ثم قطعي كل قطعة إلى 4 قطع ولفيها إلى أشكال دائرية/مربعة صغيرة؛ دع الراحة لمدة 30 دقيقة.

3. أخيرًا، قم بطهي العجينة على البخار لمدة 15-20 دقيقة.