Extrudeuse d'aliments pour animaux de compagnie

La cuisson par extrusion est la méthode prédominante de production d’aliments pour animaux de compagnie dans le monde. Avant le processus d'extrusion, les ingrédients sont broyés et mélangés. Avant que le mélange sec n’entre dans le fût de l’extrudeuse, une étape de préconditionnement a lieu. Dans cette phase, la vapeur est utilisée pour le chauffage et un mélange minutieux se produit, laissant suffisamment de temps pour l'hydratation. Cette étape cruciale du processus d’extrusion garantit la texture et la qualité optimales du produit alimentaire final pour animaux de compagnie. De plus, il contribue à améliorer le profil nutritionnel et la digestibilité des aliments.

Lors de la cuisson d’aliments secs pour animaux de compagnie, communément appelés croquettes, il existe deux méthodes principales : l’extrusion et la cuisson. La majorité des aliments pour animaux de compagnie disponibles sur le marché sont produits par le procédé d'extrusion. D’un autre côté, la cuisson au four est une méthode moins couramment utilisée pour préparer la nourriture pour animaux de compagnie. Ces deux techniques offrent des avantages distincts et donnent lieu à des textures et propriétés différentes du produit final.

Pour lancer le processus de cuisson, de la vapeur est introduite, tandis que le mélange préconditionné (extrudat) est ensuite acheminé à travers une extrudeuse. L'extrudeuse se compose d'une vis solide et rotative qui s'insère parfaitement dans un cylindre fixe et se termine dans la buse. Le mouvement de rotation de la vis de l'extrudeuse entraîne l'extrudat à travers le système.

La composition d'un système d'extrusion complet varie en fonction des produits à traiter. Il comprend généralement des conteneurs de stockage, des doseurs d'ingrédients secs, des pompes et des compteurs de liquide, une unité de préparation, un ensemble d'extrusion, un dispositif de moulage et un mécanisme de découpe. Ces composants se combinent pour former un système d’extrusion complet adapté à une variété d’applications de transformation alimentaire.

Il existe deux principales catégories d'extrudeuses : les extrudeuses monovis et bivis, qui incluent à la fois des configurations co-rotatives et contrarotatives. Ces types d’extrudeuses proposent une sélection variée de tailles de vis (diamètres), de longueurs et de conceptions.