ドライフルーツ＆乾燥野菜

乾燥 食品の水分除去は、後で使用できるように食品を保存するための最も古い方法の 1 つです。

乾燥させると食品から水分が除去され、バクテリア、酵母、カビが増殖して食品が腐敗するのを防ぎます。

乾燥食品の例には、ジャーキー、粉ミルク、乾燥豆およびエンドウ豆、缶詰のジャガイモ、乾燥果物および野菜、パスタおよび米が含まれる。
ドライフルーツはユニークで、美味しく、栄養価が高いです。乾燥野菜は乾燥させて保存することもできます。

まず、果物や野菜を洗い、必要に応じて皮をむきます。

乾燥するには、半分にするか、小さな形に切ることができ、一部は丸ごと残すこともできます。