ポテトチップスのベーキングライン

自動ベイクドポテトチップス製造ラインは、生のジャガイモからベイクドポテトチップスを製造する全自動システムです。生産ラインには、洗浄、皮むき、切断、焼き、味付け、包装などのいくつかの段階が含まれます。

通常、主なコンポーネントには次のものが含まれます。
ジャガイモの洗浄と皮むき機
ジャガイモ切断機
ベルトコンベアシステム
オーブン
調味料製造機
冷却システム
包装機

生産能力はライン構成により異なります。一般的な能力の範囲は 100 kg/h から 1000 kg/h 以上です。さまざまな生産ニーズを満たすためにカスタム構成が利用可能です。

この生産ラインでは、ラセット、ユーコン ゴールド、レッド ジャガイモなど、さまざまな品種のジャガイモを処理できます。ジャガイモが良質であり、重大な欠陥がないことが重要です。

切断されたジャガイモのスライスは、オーブンを通過するコンベヤー ベルト上に均等に分配されます。オーブンは制御された熱を使用して、揚げる必要がなく、フライドポテトを希望のレベルのカリカリに調理します。

ベイクドチップスは油や脂肪が少ないため、一般にフライドチップスよりも健康的であると考えられています。また、カロリーも低く、より健康的なスナックの選択肢として認識されています。

a, 生産ラインのシーズニングマシンは、次のようなさまざまなフレーバーをチップスに適用できます。 B. チーズ、グリル、サワークリーム、オニオンなど。

定期的なメンテナンスには、機械部品の摩耗のチェック、可動部品の注油、オーブンが適切に機能していることの確認などが含まれます。清掃には、機械からジャガイモの残留物を除去すること、表面を消毒すること、食品安全ガイドラインに従うことが含まれます。