Манту

Мантоу, также известная как булочка на пару, возникла в Китае. В кухне Северного Китая нет ничего более простого и классического, чем этот вид блюда, приготовленного на пару.
Булочки из молотой пшеничной муки, воды и разрыхлителей. Если вы хотите попробовать приготовить манту, достаточно нескольких простых шагов:

1. Активируйте дрожжи в теплой воде; поместите дрожжи, муку, воду, соль и сахар в миксер и хорошо перемешайте; месить 20 минут, пока тесто не станет гладким, мягким и не липким.
Тесто получается гладким, мягким и нелипким; Дать тесту отдохнуть 45-60 минут.

2. Разрежьте тесто пополам и раскатайте бревна, затем разрежьте каждое бревно на 4 части и раскатайте их в небольшие круглые/квадратные формы; Дайте отдохнуть 30 минут.

3. В завершение пропарьте тесто 15-20 минут.