Сухофрукты и сушеные овощи

Сушка пищевых продуктов — один из старейших методов удаления воды, позволяющий сохранить продукты для последующего использования.

При сушке из продуктов удаляется влага, поэтому бактерии, дрожжи и плесень не могут размножаться и портить продукты.

Примеры сушеных продуктов включают вяленое мясо, сухое молоко, сушеные бобы и горох, консервированный картофель, сушеные фрукты и овощи, макароны и рис.
Сухофрукты уникальны, вкусны и питательны; Сушеные овощи также можно консервировать, высушив их.

Сначала вымойте фрукты и овощи и при необходимости очистите их от кожуры.

Чтобы высушить, их можно разрезать пополам или нарезать на более мелкие фигурки, некоторые можно оставить целыми.