Salsiccia
Macchine per la lavorazione degli alimenti per salsicce, tra cui legatrici per salsicce, macchine per affumicare la carne e apparecchiature automatiche per il confezionamento di salsicce.
Cos'è la salsiccia?
Una salsiccia è un alimento costituito tipicamente da carne macinata racchiusa in un involucro. L'involucro è generalmente costituito da intestini, ma talvolta da plastica. Alcuni tipi di insaccato durante la lavorazione vengono cotti e successivamente può essere privato del budello; altri vengono conservati mediante decapaggio, essiccazione, affumicatura, ecc.
Modello
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Macchine per la lavorazione degli insaccati
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