Wurst

Eine Wurst ist ein Lebensmittel, das in der Regel aus gemahlenem Fleisch besteht, das von einem Darm umhüllt ist. Der Darm wird im Allgemeinen aus Därmen hergestellt, manchmal aber auch aus Kunststoff. Einige Wurstsorten werden während der Verarbeitung gekocht und der Darm kann danach entfernt werden; andere werden konserviert durch Pökeln, Trocknen, Räuchern usw.