ไส้กรอก

ไส้กรอกเป็นอาหารที่มักประกอบด้วยเนื้อบดห่อหุ้มอยู่ในปลอก โดยทั่วไปแล้วปลอกหุ้มจะทำจากลำไส้ แต่บางครั้งก็ทำจากพลาสติก ไส้กรอกบางประเภทจะถูกทำให้สุกระหว่างการแปรรูป และสามารถนำปลอกออกได้ในภายหลัง ส่วนอื่นๆ จะถูกเก็บรักษาไว้โดยการดอง การทำให้แห้ง การรมควัน เป็นต้น